Begleiten Sie uns zu einem einladenden und lebhaften Abendessen in kleiner Runde an einem bei Einheimischen beliebten Ort, dem „Eight4Nine Restaurant & Lounge“ am Palm Canyon Drive. Das „Eight4Nine Restaurant & Lounge“ liegt im Herzen des Uptown Design District von Palm Springs und bietet ein stilvolles und modernes kulinarisches Erlebnis in einem der bemerkenswerten Gebäude der Stadt aus der Mitte des letzten Jahrhunderts. Das Gebäude, das ursprünglich 1954 als Postamt von Palm Springs erbaut wurde, wurde sorgfältig in ein beeindruckendes Restaurant und einen Treffpunkt umgestaltet, wobei die Verbindung zum architektonischen Erbe der Stadt bewahrt wurde.

Das „Eight4Nine Restaurant & Lounge“ ist bekannt für seine kreative „New American“-Küche und bietet saisonal inspirierte Gerichte, die frische kalifornische Zutaten mit modernen Aromen und einer eleganten Präsentation verbinden. Das Restaurant hat sich einen Ruf für eine ungezwungene und dennoch raffinierte Gastronomie erworben, ergänzt durch kreative Cocktails und eine gesellige Atmosphäre.

AUSWAHL AUS DER SPEISEKARTE

ERSTER GANG: (Gäste wählen im Voraus einen aus)

• CRACKED POTATOES: Knusprige Kartoffeln mit Schale, Trüffelöl und Aioli mit geräuchertem Paprika (glutenfrei)
• GUACAMOLE & CHIPS: Hass-Avocado , Jalapeño, rote Zwiebel, Koriander, Limette und Tortilla-Chips (V, GF)

ZWEITER GANG: (Gäste wählen im Voraus einen aus)

• HEIRLOOM-TOMATENSALAT: Geröstete Piquillo-Paprika mit Crème fraîche, Salsa Macha, gemischtem Blattsalat, Marcona-Mandeln und Koriander (glutenfrei, vegetarisch)
• MAIS-KRABBEN-CHOWDER: Wilde mexikanische Blaue Krabbe (optional), Peewee-Kartoffeln von der Weiser Farm, mit Apfelholz geräucherter Speck, Kräuteröl, Piquillo-Paprika

HAUPTGERICHT: (Gäste wählen im Voraus eines aus)

• MIT MESQUITE GERÄUCHERTE CARNE ASADA: Rinderhüftsteakvon Harris Ranch, refried Pintobohnen, Negra Modelo Ranchera-Sauce, Pico de Gallo, Maispudding (glutenfrei)
• HÜHNCHEN MILANESE: Freiland -Hähnchenbrust mit Zitronen-Kapern-Beurre-Blanc, wildem Baby-Rucola, Baby-Heirloom-Tomaten, gehobeltem Parmesan
• GEGRILLTER SCHOTTISCHER STEELHEAD: Sommer-Succotash , Rucola-Salat, kalifornisches „Ranch Arbequina“-Olivenöl, Beurre-Blanc-Sauce, Kräuteröl
• GERÖSTETES BLUMENKOHL-STEAK: Serviert mit Walnuss-Kapern-Salsa, Fresno-Chili, Curry-Blumenkohlpüree und Zitrone (V, VE, glutenfrei)

DESSERT:

• COACHELLA-LIMETTENKUCHEN: Himbeerc oulis, kandierte Limettenschale, frische Himbeeren

*Im Preis inbegriffen sind Premium-Cocktail-Service, Hausrot- und -weißweine sowie frische Säfte, alkoholfreie Getränke, Sodawasser, Tonic Water und Mineralwasser. Sie werden gemeinsam mit anderen Gästen des „ Modernism Week “ in familiärer Atmosphäre platziert.

Bitte senden Sie uns nach dem Kauf Ihre Menüauswahl für die Vorspeise, den zweiten Gang und das Hauptgericht für alle Gäste Ihrer Gruppe bis spätestens 30. September per E-Mail an: menu@modernismweek.com