Acompáñanos en Casa di Vetro, una emblemática vivienda privada situada en el legendario barrio de Indian Canyons, en Palm Springs, para disfrutar de una velada inspirada en el estilo «midcentury modern» con cócteles personalizados, cócteles sin alcohol y otras bebidas sin alcohol, con aperitivos seleccionados y elaborados por profesionales, y una cena de tres platos, planificada y preparada por el chef Lucas Colwell y su equipo de Cucina Luca. La comida se servirá maridada con vinos californianos seleccionados, y todo el evento estará amenizado con música en directo y espectáculos.

Vístete con tu estilo favorito de mediados de siglo y luego pasea por el patio bajo el resplandor del atardecer al son de la suave música de fondo de blues y jazz modernos. Disfruta de uno de los cócteles especiales o cócteles sin alcohol y de los aperitivos que se ofrecen en uno de los bares, y luego da un tranquilo paseo antes de la cena con tus acompañantes por el interior y los alrededores de la casa diseñada en 1971 por Harold L. «Hal» Lacy. Estás invitado y animado a explorar todas sus estancias y los jardines con paisaje desértico, situados justo al lado del tee del hoyo 14 del legendario campo de golf Indian Canyons North. Saluda a tus amigos, haz nuevos o incluso da unas vueltas en la pista de baile antes de la cena.

A la hora señalada, toma asiento en una mesa interior o exterior que será la tuya durante toda la velada. Mientras examinas el menú de tres platos de la noche, inspirado en Palm Springs y el valle de Coachella de principios de la década de 1970, te deleitarás con el resplandor de la luz del fuego, la luz de las velas y la luz de la luna (si el cielo está despejado), mientras la sensual voz de la cantante de Palm Springs Bonnie Gilgallon te llega al corazón. Disfrutarás de una experiencia gastronómica que aúna el espíritu del modernismo de mediados de siglo con lo mejor de la abundancia de los ranchos de montaña, la costa y las tierras de cultivo de California.

Tras el postre, vuelve a la pista de baile mientras continúa el entretenimiento de después de la cena. Quizás te apetezca tomar un digestivo o dar un paseo para hacer la digestión por los jardines antes de que la velada llegue a su fin, dejándote disfrutar del resplandor de una noche inolvidable.

Una parte de los ingresos se destinará al Mercado de Agricultores Certificados de Palm Springs y ayudará a apoyar a las granjas locales y a las familias de agricultores.

MENÚ

• Aperitivos: Cruditéscalifornianos con salsa «Green Goddess» a base de hierbas y bocaditos de pan de masa madre con aguacate y limón Meyer
• Primer plato: Ensalada de cítricosde California : naranjas sanguinas, Cara Cara y Valencia con achicorias frescas, rábano sandía y vinagreta de champán al yuzu
• Plato principal: Halibut del Pacífico con salsa beurre blanc al estragón, hinojo asado y polen de hinojo, brócoli a la parrilla y puré de alcachofa de Jerusalén. Alternativa vegetariana/vegana: setas rey asadas
• Postre: «South of Alaska»al horno : tarta de almendras del valle de San Joaquín, amaro Brucato y aceite de oliva de Borrego Springs con granos de pimienta rosa, helado de cereza Morello y merengue de vainilla flambé
• Mignardises: chupitos de batido de dátiles del valle de Coachella con alcohol, acompañados de galletas de mantequilla de albaricoque y romero

Por favor, envía un correo electrónico a erome@tigerbearproductions.com indicando cualquier alergia alimentaria o restricción dietética específica tras la compra. Podemos adaptarnos a las alergias alimentarias y restricciones dietéticas si se nos avisa con antelación.