Situado en el Ace Hotel & Swim Club, King’s Highway combina el estilo clásico americano de carretera con una estética relajada propia del desierto. El restaurante ocupa un edificio de los años 60 magníficamente conservado, diseñado por el influyente estudio de arquitectura Armet & Davis, y constituye un ejemplo paradigmático de la emblemática arquitectura «Googie» del sur de California, con sus distintivas líneas geométricas y el optimismo propio de mediados de siglo.

En el interior, el espacio rinde homenaje a su patrimonio arquitectónico al tiempo que incorpora elementos de diseño contemporáneo y bohemio para crear un ambiente vibrante para nuestra serie gastronómica. Para el menú de esta noche, la cocina destaca una versión refinada de la cocina casera del desierto, que combina los platos favoritos de las cafeterías de toda la vida con ingredientes frescos de origen local e influencias del suroeste. Esta cena ofrece a los comensales una oportunidad única para reunirse, compartir una memorable comida de varios platos y experimentar la unión entre un gran diseño y una gastronomía excepcional.

SELECCIÓN DEL MENÚ

PRIMER PLATO: (Los invitados eligen uno de los siguientes)

• ENSALADA CÉSAR: Corazones de lechuga romana, limón fresco, grana padano y picatostes de pan de masa madre
• ENSALADA PICADA DE GARBANZOS: Corazonesde lechuga romana , aceitunas kalamata, pimientos asados, queso de cabra, pimientos picantes, tomates de variedades antiguas, vinagreta de limón

PLATO PRINCIPAL: (El comensal debe elegir uno)

• SALMÓN REAL A LA PLANCHA: Tabulé templado, ensalada de tomate tradicional y hinojo, vinagreta de cítricos
• PESTO VEGETARIANO: Verduras de otoñoasadas , linguini, tomates de variedades antiguas confitados, microverduras
• MEDIO POLLO ASADO: Puré de patatasYukon , salsa de pollo, judías verdes

POSTRE: (El comensal debe elegir uno)

• TARTA DE DÁTILES: Helado de vainilla, nueces pecanas picadas, sirope de caramelo
• TARTA DE QUESO DE NUEVA YORK: fresasfrescas

*El precio incluye una selección de vino: espumoso, rosado seco, blanco aromático o tinto con cuerpo. Se sentarán en mesa compartida con otros comensales de « Modernism Week ».

Una vez realizada la compra, envía por correo electrónico tus elecciones para el primer plato, el segundo plato y el plato principal de todos los comensales de tu grupo, a más tardar el 30 de septiembre, a: menu@modernismweek.com

Si te gusta este evento, echa un vistazo a « Modernism Week After Dark» en Amigo Room para disfrutar de la perfecta copa de fin de noche.