El restaurante Trio, un lugar de encuentro muy querido en Palm Springs desde hace casi dos décadas, se ha ganado una reputación por su animada hospitalidad, sus generosas raciones y un ambiente acogedor que atrae tanto a los lugareños como a los visitantes. Situado en Palm Canyon Drive, el restaurante ocupa un edificio comercial histórico de mediados de siglo que refleja el optimismo y el carácter arquitectónico de Palm Springs.

En su interior, Trio combina un diseño contemporáneo y colorido con un guiño divertido al legado de mediados de siglo de la ciudad, creando un entorno vibrante que resulta a la vez nostálgico y refrescantemente moderno. Conocido por su creativa cocina americana casera, el restaurante ofrece una carta que fusiona los clásicos favoritos con frescas influencias californianas, complementada con cócteles artesanales y un ambiente social lleno de energía.

Tanto si eres un seguidor de toda la vida como si es tu primera visita, Trio te ofrece una muestra auténtica de la comunidad que ha contribuido a convertir a Palm Springs en uno de los destinos más aclamados del mundo en cuanto a arquitectura, diseño y estilo de vida.

SELECCIÓN DEL MENÚ

PRIMER PLATO: Aperitivos servidos al estilo familiar

• DÁTILES ENVUELTOS EN BACON: Queso azul y queso crema batidos, alioli de harissa
• CROQUETAS DE CANGREJO: Cangrejo , alioli de limón y cebollino
• TARTAR DE REMOLACHA: Moussede aguacate , alioli vegano de rábano picante, farro tostado, microverduras (vegano, sin gluten)
• ARANCINI: Risotto de setasasadas , parmesano, gruyère y alioli de trufa especiado

SEGUNDO PLATO: (Los comensales eligen uno de antemano)

• ENSALADA CÉSAR: Lechuga romana , col rizada baby, queso parmesano, pan rallado, anchoas blancas, aderezo César
• ENSALADA EN CUÑA: Trozos de quesoazul , cebolla roja, beicon, tomates cherry heirloom, aderezo de queso azul (sin gluten)
• TOMATE Y BURRATA: rúcula , albahaca, farro, vinagre balsámico, pan de masa madre a la parrilla (V)

PLATO PRINCIPAL: (Los comensales eligen uno de antemano)

• FILETE CON PATATAS FRITAS: Patatas fritasal parmesano , chimichurri, alioli de trufa
• CHULETA DE CERDO DUROC: Puré de patatasal ajo , brócoli, zanahorias, salsa de cerdo al sidra de manzana, chutney de dátiles (sin gluten)
• MEDIO POLLO: Patatasasadas , brócoli, salsa de naranja sanguina (sin gluten)
• ATÚN AHI: con costrade sésamo , arroz jazmín, brócoli, ensalada de mango, salsa de chile dulce (sin gluten)
• TOFU CON COSTRA DE SÉSAMO: Arrozjazmín , brócoli, ensalada de mango, salsa de chile dulce (sin gluten, vegano)

POSTRE: Surtido de tres postres servido al estilo familiar para cada mesa

*El precio incluye servicio de cócteles premium, vinos tintos y blancos de la casa, así como zumos naturales, refrescos, agua con gas, tónica y agua embotellada. Se sentarán al estilo familiar junto con otros comensales de « Modernism Week ».

Una vez realizada la compra, por favor, envía por correo electrónico tus elecciones para el primer plato, el segundo plato y el plato principal de todos los comensales de tu grupo, a más tardar el 30 de septiembre, a: menu@modernismweek.com