Rejoignez-nous à la Casa di Vetro, une demeure privée emblématique située dans le légendaire quartier d’Indian Canyons à Palm Springs, pour savourer une soirée inspirée du style « Mid-Century Modern » avec des cocktails sur mesure, des mocktails et d’autres boissons sans alcool, accompagnés d’amuse-bouches préparés et sélectionnés par des professionnels, ainsi que d’un dîner à trois plats, conçu et préparé par le chef Lucas Colwell et son équipe de Cucina Luca. Le repas sera servi et accompagné d’une sélection de vins californiens, et l’ensemble de l’événement sera agrémenté de musique live et d’animations.

Enfilez votre tenue préférée inspirée du style du milieu du siècle, puis flânez dans la cour sous la lueur du crépuscule, au son apaisant d’un fond musical mêlant blues et jazz modernes. Dégustez l’un des cocktails ou mocktails spéciaux ainsi que les amuse-bouches proposés à l’un des bars, puis profitez d’une promenade tranquille avant le dîner avec vos convives à travers et autour de la demeure conçue en 1971 par Harold L. « Hal » Lacy. Vous êtes invités et encouragés à explorer toutes ses pièces ainsi que son parc aménagé dans le style désertique, situé juste à côté du 14e tee du légendaire parcours de golf Indian Canyons North. Saluez vos amis, faites-vous de nouveaux amis ou lancez-vous même sur la piste de danse avant le dîner.

À l’heure prévue, installez-vous à une table à l’intérieur ou à l’extérieur qui vous sera réservée pour la soirée. Tout en parcourant le menu à trois plats de la soirée, inspiré de Palm Springs et de la vallée de Coachella au début des années 1970, vous vous délecterez de la lueur vacillante du feu, à la lueur des bougies et au clair de lune (si le ciel est dégagé), tandis que la voix sensuelle de la chanteuse de Palm Springs, Bonnie Gilgallon, vous touchera droit au cœur. Vous savourerez une expérience gastronomique qui allie l’esprit du modernisme du milieu du siècle au meilleur de l’abondance des ranchs de montagne, du littoral et des terres agricoles californiennes.

Après le dessert, retournez sur la piste de danse alors que les animations d’après-dîner se poursuivent. Vous pourrez peut-être savourer un digestif ou digérer votre repas en faisant une nouvelle promenade dans le parc avant que la soirée ne touche à sa fin, vous laissant vous attarder dans la lueur d’une soirée inoubliable.

Une partie des recettes sera reversée au Palm Springs Certified Farmers Market et contribuera à soutenir les exploitations agricoles locales et les familles d’agriculteurs.

MENU

• Hors-d’œuvre servis à la volée : cruditéscaliforniennes accompagnées d’une sauce « Green Goddess » aux herbes et de bouchées à l’avocat et au citron Meyer sur pain au levain
• Entrée : Salade d’agrumesde Californie : oranges sanguines, Cara Cara et Valencia, accompagnées de chicorées fraîches, de radis pastèque et d’une vinaigrette au champagne et au yuzu
• Plat principal : flétan du Pacifique au beurre blanc à l’estragon, fenouil rôti et pollen de fenouil, broccolini grillés et purée de topinambour. Alternative végétarienne/végétalienne: champignons « King Trumpet » rôtis
• Dessert : « South of Alaska »cuit au four : gâteau aux amandes de la vallée de San Joaquin, à l’Amaro Brucato et à l’huile d’olive de Borrego Springs, agrémenté de grains de poivre rose, de glace à la cerise Morello et d’une meringue à la vanille flambée
• Mignardises : shots de milk-shake aux dattes de la vallée de Coachella, légèrement alcoolisés, accompagnés de sablés à l’abricot et au romarin

Veuillez envoyer un e-mail à erome@tigerbearproductions.com après votre achat pour nous signaler toute allergie alimentaire ou restriction diététique spécifique. Nous pouvons nous adapter aux allergies alimentaires et aux restrictions diététiques si vous nous en informez à l’avance.