Situé au sein de l’Ace Hotel & Swim Club, le King’s Highway allie le style « roadside Americana » classique à une esthétique désertique décontractée. Le restaurant occupe un bâtiment des années 1960 magnifiquement préservé, conçu par le célèbre cabinet d’architecture Armet & Davis. Il constitue un exemple parfait de l’architecture « Googie », emblématique de la Californie du Sud, avec ses lignes géométriques distinctives et son optimisme typique du milieu du siècle.

À l’intérieur, l’espace rend hommage à son patrimoine architectural tout en intégrant des éléments de design contemporains et bohèmes, créant ainsi un cadre dynamique pour notre série de dîners. Pour le menu de ce soir, la cuisine propose une version raffinée de la cuisine réconfortante du désert, alliant les grands classiques des diners à des ingrédients frais et locaux, le tout avec des influences du Sud-Ouest. Ce dîner offre aux convives une occasion unique de se retrouver, de partager un repas mémorable composé de plusieurs plats et de découvrir la rencontre entre un design exceptionnel et une cuisine hors du commun.

SÉLECTION DE MENUS

ENTRÉE : (À choisir à l’avance)

• SALADE CÉSAR : Cœurs de romaine, citron frais, grana padano, croûtons au pain au levain
• SALADE DE POIS CHICHES : Cœursde romaine , olives Kalamata, poivrons rôtis, fromage de chèvre, piments pepperoncini, tomates anciennes, vinaigrette au citron

PLAT PRINCIPAL : (à choisir à l’avance)

• SAUMON ROYAL POÊLÉ : Tabbouleh tiède, salade de tomates anciennes et de fenouil, vinaigrette aux agrumes
• PESTO VÉGÉTARIEN : Légumes d’automnerôtis , linguine, tomates anciennes confites, micro-pousses
• DEMI-POULET RÔTI : Purée de pommes de terreYukon , sauce au poulet, haricots verts

DESSERT : (À choisir à l’avance)

• GÂTEAU AUX DATTES : Glace à la vanille, noix de pécan hachées, nappage au caramel
• CHEESECAKE DE NEW YORK : fraisesfraîches

*Le prix comprend un choix de vin : mousseux, rosé sec, blanc aromatique ou rouge corsé. Vous serez placés à une table commune avec d’autres convives de l’ Modernism Week.

Une fois votre réservation effectuée, veuillez envoyer par e-mail vos choix pour l’entrée, le plat principal et le dessert pour tous les convives de votre groupe au plus tard le 30 septembre à l’adresse suivante : menu@modernismweek.com

Si cet événement vous plaît, découvrez « Modernism Week After Dark» à l’Amigo Room pour terminer la soirée en beauté.